毎日暑い日が続きますが
暑い夏に食べたいのが、辛い食べ物ですよね。
今回は米粉麺の汁なし担々麺を食べてみました。
ごま味噌風味の辛～い、担々麺でしたよ。
グルテンフリーの方にもお薦めです。
米粉専家 四川風汁なし担々めん 商品の説明
アジア食材を扱うスーパーで128円（税別）で買いました。
商品説明
もちもちした食感のお米の平めんに、ぴりぴり刺激の旨辛ソース。
ねりごまと甜麺醤、香辛料が辛さと甘さの中で織りなす味わいが、中国の悠久の歴史の一端を彷彿させます。引用：ケンミン食品
原材料名
米めん（米、でん粉）（タイ製造）、液体ソース（砂糖、植物油、しょうゆ、食塩、甜麺醤、ねりごま、みそ、香味油、おろしにんにく、すりごま、、でん粉、唐辛子、黒こしょう／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンＥ)、香辛料抽出物）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
引用：ケンミン食品
作り方 至って簡単
麺はやや太い感じ。（パッケージには平めんと書いてました）
お米麺のつやが出ています。
ソースがよく絡みそうだ。
作り方は、インスタントラーメンの要領と同じで
お鍋にお湯を入れて４分程煮込みます。
（ソースは麺を器に入れてから掛けます）
ゆで終わりましたら、ザルに入れて水をしっかり切ります。
冷たい麺で食べたい場合は、冷水に浸しましょう。
丼に入れて、ソースをかけます。
あとは混ぜるだけ。
すごく簡単です。(^^)
お味は結構ピリ辛、でもうまい！
“汁なし”というところがいいですよね。
今回は、温かい麺で頂きました。
混ぜ終わったあとに、少し味見をしたところ
結構ピリ辛でした。
麺はもちもちで腰がある大好きな食感。
この時はまだごま味噌風味までは感じなかったのですが
あとからふんわり来る感じでしたね。
今回は、生卵を乗せて食べてみました。
先程の辛さがまろやかになって、とてもうまい！
太めの平麺が汁なし担々麺にはいいですね。
ソースがたっぷり絡まるので、米粉麺のもちもちと相性抜群です。
挽肉やネギなどの野菜を入れるともっとうまいと思います。
暑い夏に汗をかきながら食べるピリ辛汁なし担々麺。
お薦めです！
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